El consumo de alcohol ha aumentado durante la pandemia, lo que puede explicar por qué las noticias sobre cualquier tipo de alcohol parecen haber encontrado una audiencia receptiva en los últimos años. En 2022, un episodio del podcast “Huberman Lab” dedicado a profundizar en los diferentes problemas del alcohol para el cuerpo y el cerebro fue uno de los programas más populares de ese año. Las bebidas espirituosas sin alcohol han ganado tal popularidad que se han convertido en la base de las guías de ocio nocturno; y cada vez más personas dicen consumir cannabis en lugar de alcohol al día.
Algunos gobiernos están respondiendo a la nueva encuesta revisando sus mensajes. El año pasado, Irlanda se convirtió en el primer país en aprobar una legislación que exige una advertencia sobre el cáncer en todos los productos alcohólicos vendidos allí, similar a la que se encuentra en los puros: “Existe un vínculo directo entre el alcohol y los cánceres mortales”, ver texto. Y en Canadá, una organización financiada por el gobierno propuso recientemente una revisión de las pautas sobre el alcohol y anunció: “Ahora sabemos que incluso una pequeña cantidad de alcohol puede ser perjudicial para la salud”. Los directores proponen caracterizar de uno a dos tragos por semana como «lo manejo bajo» y de tres a seis tragos como «lo manejo moderado». (Las pautas actuales sugieren que las mujeres se limiten a no más de dos tragos estándar la mayoría de los días y que los hombres establezcan este límite en tres).
Ninguna cantidad de alcohol es buena para ti: eso está claro. Pero algunos podrían preguntarse razonablemente: ¿qué es tan malo? La información que recibimos sobre los riesgos para la salud en general pasa por los detalles del riesgo real que enfrenta una persona, como si no hubiera detalles que valga la pena conocer. Hoy, cuando pienso en tomar una copa con la cena, me pregunto en qué momento tengo que adaptar mi comportamiento ante esta nueva investigación. A lo largo de los años, hemos dicho que muchas cosas nos hacen muy bien o muy mal: tomar café, correr, correr descalzo, restringir calorías, como todas las proteínas, como todos los carbohidratos. La conversación en mi cabeza es algo así: “¿Debería preocuparme por eso? Es evidente que, precisamente en este punto, sí. ¿Pero cuánto exactamente?”.
El truco para definirse como «bajo riesgo»
Tim Stockwell, científico del Instituto Canadiense para la Investigación del Uso de Sustancias, es en gran parte responsable de nuestra fijación cultural con el alcohol, un peligro que es aún más importante cuando estás convencido de sus beneficios para la salud. Stockwell creía tan firmemente en la validez del consumo moderado de alcohol que escribió, en un comentario en la principal revista médica de Australia en 2000, que los escépticos sobre este tema podrían razonablemente ser incluidos en la misma categoría que “aquellos que dudan de las misiones”. tripuladas lunares y los mimbros de la Flat «. Sociedad de la Tierra.
Poco después, Stockwell recibió una llamada telefónica de Kaye Middleton Fillmore, socióloga de la Universidad de California en San Francisco, quien le dijo que yo tenía gente en la investigación que Stockwell consideraba muy buena. A Fillmore le preocupan las posibles variables de confusión en los estudios: para empezar, incluye a los ex bebedores en la categoría “abstemios”, lo que significa que no tiene en mente la posibilidad de que algunas personas dejaran de beber debido a una enfermera. Los bebedores moderados parecen saludables en comparación, creando la ilusión de que una cantidad moderada de alcohol era beneficiosa.