Lausana, donde los Juegos Olímpicos nunca terminan

Lausana, donde los Juegos Olímpicos nunca terminan

Cada año es el año olímpico en Lausana, Suiza, una ciudad de edificios de piedra, techos de tejas y plazas de iglesias históricas encaramadas en una ladera con vistas al lago de Ginebra. Como sede del Comité Olímpico Internacional y del Museo Olímpico, la ciudad participa durante todo el año en la organización de los Juegos, mucho antes y mucho después de las ceremonias oficiales. (Este año, los Juegos Olímpicos y Paralímpicos de verano, principalmente en París y sus alrededores, se celebran del 26 de julio al 8 de septiembre).

Pero los Juegos Olímpicos son sólo un aspecto de Lausana. En el centro de la ciudad, los visitantes amantes de la cultura encontrarán un nuevo distrito artístico que cuenta con tres espacios de exposición de vanguardia, mientras que el museo de la Fundación Hermitage celebra su 40 aniversario. Agregue nuevos restaurantes de moda, boutiques de chocolate y pastelerías y obtendrá un centro culinario digno de medalla.

Mucho antes de la fama mundial de medallistas de oro como la gimnasta rumana Nadia Comaneci y el velocista jamaicano Usain Bolt, el antiguo corredor griego Astylos de Crotona fue la mayor celebridad olímpica, gracias a sus victorias en tres ediciones consecutivas de los Juegos, del 488 al 480 a.C. Aún más impresionante, lo hizo desnudo y descalzo (como era costumbre entre los corredores en ese momento).

La suya es sólo una de las historias notables que se cuentan en el Museo Olímpico (entradas, 20 francos suizos o unos 22 dólares). Desde jarrones antiguos hasta pantallas táctiles interactivas, las exposiciones recorren la historia de la competición deportiva más famosa del mundo, desde sus orígenes helénicos hasta los Juegos de París de este año, que son el tema de una exposición especial, «Paris Olympique».

A lo largo del camino, las exhibiciones profundizan en los detalles más finos de la arquitectura de los estadios, la moda de los uniformes, las actuaciones de la ceremonia de apertura, la tecnología antidopaje e incluso los menús de las cafeterías de las villas olímpicas. También se exhiben equipos y ropa de atletas olímpicos famosos, incluida una zapatilla hecha a mano que usó el atleta estadounidense Jesse Owens en los infames Juegos de Berlín de 1936 en la Alemania nazi. (El zapatero era Adi Dassler, quien más tarde creó la marca Adidas).

La pista al aire libre y los simuladores interactivos bajo techo te permiten poner a prueba tus habilidades en todo, desde sprints hasta slaloms. Y si se encuentra en Lausana durante los Juegos Olímpicos, la televisión de pantalla gigante al aire libre en el recinto del museo transmitirá los Juegos en vivo desde París.

Como parte del museo, el Parque Olímpico gratuito está abierto durante todo el año. La vasta extensión verde ofrece vistas espectaculares del lago Lemán y está salpicada de 43 esculturas e instalaciones de temática deportiva de artistas internacionales como Fernando Botero y Alexander Calder. Entre las obras se encuentra una estatua del barón Pierre de Coubertin, un aristócrata francés que jugó un papel decisivo en el resurgimiento de los Juegos Olímpicos en la era moderna.

Junto a la estación de tren, el nuevo distrito cultural de Lausana, Plateforme 10, celebra el centenario del Manifiesto del Surrealismo, una serie de publicaciones de 1924 del artista francés André Breton, con múltiples exposiciones dedicadas al famoso movimiento literario y artístico.

Las obras pioneras de Breton y sus colegas forman el núcleo del “Surréalisme. Le Grand Jeu”, una exposición completa de obras surrealistas, históricas y contemporáneas, en el Musée Cantonal des Beaux-Arts (hasta el 25 de agosto). Las obras son tan extrañas y oníricas como cabría esperar. Una jaula escultórica llena de terrones de azúcar llamada «¿Por qué no estornudas, Rose Sélavy?» (Marcel Duchamp, 1921). Un lienzo reluciente que representa elefantes cuyos reflejos se convierten en cisnes en un lago místico (Salvador Dalí «Cygnes Se Reflétant en Éléphants», 1937). Fotografía de una mujer con las bocas de los instrumentos pintadas en la espalda («Le Violon d'Ingres», Man Ray, 1924). Y mucho más.

Man Ray es el tema de una exposición individual («Man Ray: Liberating Photography», hasta el 4 de agosto) en la plaza del museo Photo Elysée, que ocupa un cubo blanco irregular que recuerda a un iceberg futurista. Sus retratos estilizados -Picasso en su estudio, Gertrude Stein con un batín, Igor Stravinsky con aspecto desconcertado- representan el fermento cultural del París de los años 1920, mientras que películas alucinógenas de vanguardia como «Regreso a la razón» (1923) presentan visiones revolucionarias de el entonces nuevo medio.

En el mismo edificio, el museo de diseño MUDAC acoge «Objetos de deseo», una exposición de muebles y artículos para el hogar inspirados en el surrealismo (hasta el 4 de agosto): un sofá en forma de labio (Estudio 65), un sofá negro de tamaño natural caballo de plástico con una pantalla de lámpara en la cabeza (Moooi), tetera con forma de calavera de cerdo (Studio Wieki Somers). El precio de la entrada a los tres museos es de 25 francos.

Otra exposición conmemorativa, que celebra el 150 aniversario de la primera exposición impresionista en 1874, llena las aristocráticas habitaciones del siglo XIX de la Fundación Hermitage, una hermosa mansión con cuidados jardines y impresionantes vistas del lago Lemán. Titulada «Obras maestras del Museo Langmatt» (del 28 de junio al 11 de noviembre), la exposición recompensa a los visitantes con alrededor de 60 pinturas -paisajes de Renoir, desnudos de Degas y obras de Matisse, Monet, Cézanne, Mary Cassatt y otros- cedidas por el Langmatt, en Baden, Suiza (actualmente cerrado por reformas), conocido por su excelente colección de obras impresionistas. Entrada 22 francos.

La Rue Marterey, que ya alberga la boutique Noz Chocolatier y el hotel Swiss Chocolate by Fassbind, añadió el año pasado Acarré, una panadería y chocolatería donde el pastelero Arnaud Dousse, un veterano de los mejores hoteles suizos, elabora croissants de formas delicadas (1,90 francos), dolores au chocolate, tartas con limón y otros productos de repostería, además de infinidad de chocolates. La tienda, que abre a las 6:30 a. m. la mayoría de los días, es un lugar ideal para tomar un desayuno para llevar.

El año pasado también fue una cosecha excelente para los restaurantes. Rompiendo con una larga tradición, el elevado comedor privado de estilo escandinavo del parlamento regional, La Buvette Vaudoise, está abierto al público, lo que permite a los funcionarios no electos disfrutar de los platos tradicionales suizos del restaurante, desde la galardonada tarta de queso crujiente (conocida como Malakoff; 9 francos) hasta gruesas rodajas de trucha asada en salsa de crema y aderezada con vino blanco Chasselas (25 francos). El restaurante exclusivo para el almuerzo obtiene la mayoría de sus ingredientes de la región circundante de Vaud y sirve varios vinos producidos en fincas propiedad de legisladores.

Los últimos lugares de moda para cenar también están dedicados a los orígenes suizos. Decorado en un estilo vintage ecléctico y elegante, L'Appart se siente como la casa espaciosa de un divertido amigo diseñador, con un armario (sí, un armario literal) lleno de botellas de vino. (Los invitados hurgan en el interior para seleccionar su vino). Un menú del chef Luis Zuzarte, conocido por su larga lista de proveedores locales, podría incluir queso Sbrinz crujiente a la parrilla con mayonesa de ajo y pepinillos o carne jugosa de cerdo ahumado con heno. Cuatro cursos (sólo martes y miércoles) cuestan 85 francos; siete cursos (por noche) cuestan 145 francos.

Los sabores japoneses impregnan los platos de Jajaffe, un restaurante espacioso y minimalista de un año de antigüedad con un ambiente informal y chefs tatuados. Los discos de vinilo de la vieja escuela proporcionan la banda sonora mientras los jóvenes camareros ofrecen impresionantes brebajes japonés-suizos que recientemente incluyeron crema batida de girasol cubierta con discos de remolacha de Tokio y karasumi (huevas de pescado secas), así como trozos crudos de gallineta nórdica en salsa suiza con sabor a sake. mayonesa. Los menús cuestan 75 francos (cuatro platos) y 110 francos (siete platos).


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