¡Feliz 4 de julio! Seré breve el boletín de hoy, porque tienes una barbacoa (o una playa, una piscina o un lugar tranquilo a la sombra con un libro y una bebida fría) a la que llegar.
¿No son estos? Galletas de chocolate y mantequilla de maní ¿bastante? Los vi por primera vez en nuestro Instagram y me encantó (alivió) descubrir que son muy fáciles de hacer: solo cinco ingredientes y un poco de amasado y enrollado para hacer una masa veteada. Llévalos contigo a una barbacoa o a una salida a la playa, o úsalos como base para deliciosos sándwiches de helado.
Receta destacada
Galletas de chocolate y mantequilla de maní
Ver la receta →
¡Y feliz cumpleaños número 100, ensalada César! Como escribe Pati Jinich para The New York Times, la ensalada favorita es el orgullo de Tijuana, México, pero nadie se pone de acuerdo sobre quién la hizo. Sí ensalada César —actualmente en el menú de Caesar's en Tijuana— no es la receta original, pero el chef Javier Plascencia y su familia creen que es la mejor hasta ahora. Más Caesars para probar: Eric Kim, la versión de Radic de Melissa Clark ensalada cesar de tomates cherry y esta versión vegana de Becky Hughes que me encanta.
Para la parrilla: las cinco estrellas de Mark Bittman hamburguesas de salmón, que obtiene un toque agradable y picante gracias a la mostaza y las alcaparras. Rick Martínez Tajín de pollo a la parrilla Siempre agrada al público, porque ¿a quién no le encanta esa mezcla agridulce de especias? (Es mi forma favorita de partir melones sin brillo).
No puedo dejar de comer ensaladas de fideos y Kay Chun. ensalada de fideos con verduras y vinagreta de sésamo es el siguiente en la lista. Requiere al menos dos libras de crujientes verduras de verano (léase: vuélvete loco en tu puesto del mercado favorito) y es delicioso cuando se sirve caliente o a temperatura ambiente. También estoy en modo salsa para la cena y pensando si llevo algunas de esas verduras de verano junto con los chips de tortilla en Lidey Heuck's. Baño de Rotel, eso cuenta como una comida completa. (Tenemos muchas más cenas que puedes preparar aquí en esta colección de nuestras mejores recetas de salsa).